Ante un colesterol alto sabiendo que es un factor de riesgo alto para tener una enfermedad cardiovascular se debe procurar cumplir unas pequeñas normas en cuanto régimen de vida para tratar de ayudar a que el nivel del colesterol baje o por lo menos continúe subiendo.
Así tenemos en general que:
- Alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol luego son buenos para una dieta.
- Alimentos de origen animal, en general contienen colesterol pero no todos en la misma proporción. El cordero o la ternera contienen mucho mas que un ave por ejemplo.
- Aceites de oliva, girasol o soja son beneficiosos, no aumentan el colesterol.
- Aceites de palma o derivados favorecen la subida de colesterol.
- Carnes, se deben evitar las carnes que contienen más grasa, como son las de cordero y las carnes rojas.
- Se pueden tomar las carnes de aves pero quitándoles la piel para eliminarles la grasa.
- Si se toma la carne cocida el caldo resultante se debe eliminar, es donde estaría la grasa.
- Fritos y guisos hay que procurar evitarlos. Cuidado con las salsas.
- Disminución o eliminación de la bollería industrial, chocolate, huevos (se permiten dos-tres a la semana), mantequilla, queso, helados, leche entera, embutidos en general y patés.
Por el contrario hay muchos otros alimentos que pueden tomarse sin problemas simplemente hay que acostumbrarse a un nuevo modo de comer. Así tenemos
- Pescados, en general pueden tomarse todos y sobre todo los azules como atún, bonito, caballa o sardina.
- También mejillones, almejas, berberechos, ostras, etc.
- Arroz, legumbres, soja.
- Hortalizas como alcachofa, apio, remolacha, ajo, cebolla, etc.
- Frutas en general todas, ciruelas, kiwi, manzana, membrillo, pomelo, aguacate, et.
- Frutos secos como nueces, cacahuetes, pistachos, etc. pero con moderación.
Otra medida saludable es la de hacer un paseo diario de, al menos, 30 o 45 minutos. Con estos pequeños consejos ayudarás a bajar el colesterol alto o al menos a mantenerlo a raya.
